抓好春耕备耕 扎实推进农业生产 北大学生逼得胡适汗流夹背

时间:2020-04-09 12:43:35来源:日照市则管餐饮有限公司作者:宁波市

在整个互联网渗透率、整个消费潮流不会改变的时候,京东和天猫的品牌电商渗透率遇到困难的时候,下一个电商的形态是什么?这个东西为什么跟80后、90后这个主流消费人群相关呢?  淘宝是什么?淘宝的本质上是“有没有”。

但即便如此,张兰也只是在国贸找到一个600平米的小位置 ,在开业的4个月内 ,俏江南的收入都不够支付租金和员工的工资!即便如此,张兰还是咬牙挺了过来,俏江南的生意也终于有了转机,依靠口碑,那个“环境不错,价格不贵”的俏江南,很快火爆起来。但自2008年后,俏江南开始了疯狂的“上市之路”,却是不争的事实:从2008年到2012年,俏江南新开了30多家门店 ,2013年又新开了10余家门店,但这样的速度还是远低于张兰的目标:每年新开100家店。

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里面的装修和陈设极尽奢华:一只水晶杯上万、一把椅子18万,一盏水晶吊灯40多万,甚至连卫生间的水龙头都是纯银打造的天鹅造型!要知道,当时俏江南一年的纯利润也只有1亿元左右!事实证明张兰又赌对了,“奢华”背后 ,俏江南声名鹊起 ,接连为2008年北京奥运会、2010年上海世博会提供餐饮服务。就这样 ,俏江南的分店一家一家地开起来,为了打造俏江南“高端”形象,张兰又投资3亿元,在北京的黄金地段创立了一家顶级时尚会所:LANCLUB(兰会所)。以往俏江南开店,成本在1000万到3000万元之间,取中间值计算,3亿元意味着俏江南一年少开15家(后来俏江南将开店成本控制在500万元),这就意味着扩张速度被大幅减缓。

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这不仅为99%的女子所咂舌,连寻常男子也难以复制其道路。但论做菜,包括厨师 、新菜式、服务、文化,俏江南都不如竞争对手,或者说不断退步。

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但随着公款消费的增加 ,大众消费的核心也被高档消费所代替,面向的也不再是普通老百姓,虽然在一定时期内让企业得利,但可持续性并不强,谁知道哪天政策会改?果然,随着公款消费被遏制,俏江南的经营也陷入困境,后来宣布要进行大众化转型 ,但居然敢在自家店里卖28元一份的饭盒,兰会所的商务午餐,也仅仅100来元。

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